Na foto a cassoulet não esta muito apetitosa mas eu garanto que ficou uma delicia. otimo para estes dias frios :) aconpanhada de um arroz branco ou purê de batatas ou cará....humm....
Ingredientes (com algumas adaptações)
1 alho-poró
1 cebola roxa
1 dente de alho
um punhado de bacon picadinho
300g de linguiça (usei aquela fininha apimentada)
1 lata de tomate pelado
1 caixinha de feijão branco (usei da Camil)
2 fatias de pão (usei italiano)
azeite para fritar e umedecer o pão
pimenta do reino e sal a gosto
ervas a gosto (usei tomilho, sálvia e majericão desidratados, pode colocar também alecrim)
Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno. Doure as linguiças em uma frigideira e leve ao forno para assarem.
Em outra assadeira, sobre a boca do fogão, frite o bacon, a cebola, o alho e o alho-poró no azeite. Acrescente o tomate pelado picado junto com o líquido da lata, mexa bem e cozinhe por alguns minutos. Junte o feijão e as ervas abaixando o fogo para incorporar bem os ingredientes.
Enquanto isso, processe o pão com azeite, pimenta do reino e um pouco das ervas.
Junte a linguiça aos demais ingredientes, mexa bem, acerte o sal.... Polvilhe o pão e leve ao forno por mais 20 minutos (pode variar dependendo do forno).
* Já estou pensando em repetir a receita mas desta vez usando linguiça para churrasco (aurora ou perdigão), e adicionando cenoura e algum cogumelo....
Video da receita original
Receita no site do Jamie - um pouco diferente da receita do video
