este é o bolo que meu irmão fazia quando éramos adolescentes...
Bolo de Chocolate - tipo Nega Maluca
3 xic de farinha de trigo
2 xic de açúcar
1 xic de chocolate em pó (usei aquele dos frades)
3 ovos
1 xic de óleo (coloquei 2/3 da xic)
2 xic de água fervendo (coloquei 1 1/2)
2 colheres de fermento em pó (achei muito e coloquei 1 1/2)
Calda
3 colheres de chocolate em pó
3 colheres de açúcar
1 colher (bem cheia) de margarina ou manteiga sem sal
1 colher de leite (usei água)
*Fiz duas receitas da calda.
Modo de Preparo
Este modo de preparo é da minha mãe....
Pré aquecer o forno e untar uma assadeira com margarina e farinha de trigo.
Bater as claras em neve e juntar as gemas batendo mais um pouco. Juntar o açúcar e continuar batendo adicionando a farinha e o chocolate peneirados. Adicionar o óleo e a água e bater mais um pouco. Desligar a batedeira, adicionar o fermento e mexer bem para incorporar aos demais ingredientes.
Assar em forno médio e fazer o teste do palito depois de uns 35 minutos. Cobrir com o bolo ainda quente.
