Frittata
É tipo uma omelete, mas leva batata, batata doce ou as duas, já cozidas.
Ingredientes
2 ovos
10 fatias de salame
2 fatias de queijo prato (era o que tinha em casa, podia ser outro)
1 colher rasa (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de água
1/2 batata doce cortada em cubinhos anteriormente cozida
um pouco de cebola bem picadinha
sal e pimenta-do-reino a gosto
Panqueca de Legumes
Inspirado Aqui...
Ingredientes
1 ovo
1/2 xic de farinha de trigo
1/2 xic de farinha de trigo integral
3/4 xic de leite desnatado
1 cenoura ralada no ralo grosso
1 abobrinha ralada no ralo grosso
1/2 cebola bem picadinha
sal, pimenta-do-reino e noz moscada a gosto
azeite para untar a frigideira
shoyo light para servir
Modo de Preparo
Bata o ovo com um batedor, junte a farinha e o leite, misture bem e deixe descansar por alguns minutos. Misture os demais ingredientes.
Ainda rolou uma saladinha de pepino - Sunomono - com vinagre de arroz, açúcar, 1 pitada de sal e pimenta-do-reino.
